Должностная инструкция Хостес. Хостес – что это за должность? Если перевести значение этого слова с английского (hostess), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала. Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана: I. Перемена Лиц В Обязательстве По Договору Аренды здесь. Общие положения. Хостес относится к категории специалистов. На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет. Назначение на должность хостес и освобождение от нее производится приказом директора организации по представлению директора ресторана. Хостес должен знать: - Постановления, распоряжения, приказы, прочие управляющие и нормативные документы вышестоящих и иных  органов, касающиеся организации общественного питания.- Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.- Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений.- Принципы  и способы организации процесса обслуживания посетителей.- Ассортимент реализуемых услуг.- Основы маркетинга.- Экономику общественного питания.- Порядок ценообразования.- Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы.- Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.- Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей.- Правила внутреннего трудового распорядка.- Правила и нормы охраны труда.

Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана. В период  отсутствия хостес (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора предприятия. Это лицо получает  соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. II. Должностные обязанности хостес. Какие обязанности выполняет хостес? Хостес: Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий.

Должностная инструкция на кухонного работника. Кухонный работник подчиняется начальнику цеха. Рабочий день с 07:00 до 19:00 согласно графика.

Встречает и принимает гостей. Сопровождает гостей к столику, подает меню. Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости. Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест.

Повысить уровень продаж в Вашем ресторане за счёт грамотной работы официантов, обучить официантов правильно и выгодно презентовать меню .

Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Выполняет  контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно- технические мероприятия. Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.

Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. III. Права хостес. Хостес вправе: Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. IV. Ответственность хостес.

Работа в ресторане в качестве работника подразумевает обслуживание посетителей на прилавке, приготовление продукции на кухне и поддержание . Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения. Вот инструкция . Должностная инструкция официанта, должностные обязанности официанта, образец должностной инструкции официанта .

Хостес несет ответственность: За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом. За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы  - в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством. Получает ли хостес чаевые. Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена- выход. В некоторых ресторанах у хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.